« 上司が無理している(コロナ復帰後) | トップページ | 【ご報告】私、職場で異動決定(原因:上司の口喧嘩) »

2022年8月 4日 (木)

真夜中クッキングしました(野菜料理)

ラタトゥイユ(煮込み料理)というのを作りました。
もう暑い暑い夜だけについ
起きてしまいます。私、エアコン使わずですが
ついに使いました。

考えたらこのところ、野菜をあまりとっていない事
もあり、もしかしたら暑さでビタミンやミネラルと
いった栄養価も失われていたと感じます。

そこで、まあ夜食を作りました。
ラタトゥイユというヨーロッパの地中海の
煮込み料理です。本来ならトマト、ズッキーニと
いった旬の野菜を入れるのですが、無し。
変わりにジャガイモ・玉ねぎが沢山がありました。
これをメインにして、かるく油で
しいて焼いて、その後に煮込みをします。
ケチャップとブイヨンの粉末で煮込みます。

油は少量。
味付け塩と胡椒、香辛料(パセリ)
で完成。まさに簡易型のものですが
これがとてもウマイ。玉ねぎをよく焼いて煮込んで
いたこともあり、甘味と辛さが出ておりました。

Dsc_3508-1

出来ました。早速試食。

美味い、そしてあっさりしていて、野菜がうまい。元気出ました。よし残り2日で
夏休みだ。元気だそう。野菜がうまい。
ちなみにブイヨン以外は肉使わず。
なるべく野菜だけの料理にして
ビタミンを多くとりたいと思います。

夜のちょっとした元気と朝への活力
が出ます。ちなみに全部食べず、残りは
冷蔵庫にして寝かせてまた夜食べます。

« 上司が無理している(コロナ復帰後) | トップページ | 【ご報告】私、職場で異動決定(原因:上司の口喧嘩) »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 上司が無理している(コロナ復帰後) | トップページ | 【ご報告】私、職場で異動決定(原因:上司の口喧嘩) »