あじまるみ大根で料理

こんばんは。
3月になって東京は寒くなったり、急に温かくなったりと体調を崩してしまいました。
それをいかにして合わせるかというのも大事だなと思いました。

さて私が月1回参加しております「農業ボランティア」で農家さんから頂きました大根で料理を作りました。

その大根というのが、すごい大きい。 「あじまるみ大根」という品種です。なんでもその大根、 病気に強く、煮物にするととても合う料理です。

そして作った料理。「カレー鍋」でございます。

大根以外の他の具ですが、

●ほうれん草・にんじんは農家さんからお願いして 　購入。無農薬です。
＜あじまるみ大根も無農薬です。＞

◇じゃがいも・にんじん・たまねぎ・カレールーは 　全てスーパーのみきり品で購入。 という感じです。


そのスーパーは品揃えがよく 私はよくお世話になっております。気分は、「わはは～」でございます！ 味はすごく美味かったです！ 大根は、煮物と相性があう大根だけに30分も煮たら味が良くしみでていました。 他の野菜もそのせいかずいぶんと甘味が出てました。野菜あると味だけでなく料理の色もつくので食べる楽しみもついてきます。

ちなみにこの鍋に入ったカレー。一晩で全部食べました。 本当は2日分持たせたかったのですが・・出来ませんでした。 作った時は、お腹空いている時、そして寒い時だったので、エネルギーを満たす為に、 もう野獣の様に食べてしまいがちです。 皆さんももし、野菜があってまずなんの料理で何にしようか、どう食べようか、 と悩みましたらまずはカレーをお勧めします。失敗も無いですし、野菜の味がぐっーと伝わりますよ。





そしてもう一つ。 最近、私が朝食でトーストにマーガリンとふりかけを かけて食べています。名付けて「ふりかけトースト」です。 確かひと昔、ふりかけのトッピングが実際あったかな？と 思います。恐らくそれを思い出して、作ったと思います。